陈皮又名橘皮，是一种中药材，来自芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，而老陈皮则是指放置时间比较久的中药材陈皮，具有多种功效与作用，如理气、健脾、燥湿、化痰等，建议在医生指导下使用。
老陈皮性温，味苦且辛，归脾、肺经，中医临床上可以单独使用，也可以配伍其他药材治疗不同的病症。中医临床上主要用老陈皮治疗食少吐泻、痰多咳嗽、脘腹胀满等病症，同时老陈皮中富含挥发油成分，与苍术、厚朴、山楂等药材配伍应用时，具有治疗中焦寒湿、脾胃气滞、脘腹胀满、食积气滞等病症的功效。除此之外，由于老陈皮归肺经，对肺部不适引起的咳嗽同样能够起到比较好的止咳平喘作用。
需要注意的是，对于体内胃酸分泌过多、气虚咳嗽、服用其他药物、怀孕的女性等人群需要特别注意，不能自行用药、减药或停药，应严格按照医生的嘱托使用药材治疗疾病，避免出现不适症状。