空腹吃酸的可能会导致胃部胃酸分泌过多，对胃黏膜产生刺激，容易产生腹痛、胃灼热等不适症状，还可能会加重原有的胃肠道疾病，长期如此可能会导致胃炎等疾病。
在日常生活中，适量吃酸并不会对身体产生太大的坏处，酸性食物能够促进肠胃道蠕动，并且还可以增加食欲。但是空腹吃酸性食物就会导致胃部的胃酸分泌过多，胃部长时间受到胃酸刺激就会出现肠胃疾病，如胃炎、胃溃疡。过量吃酸性食物还会增加胃肠道的负担，从而产生腹痛、恶心、呕吐等多种不良反应。
因此，在吃酸性食物之前一定要适当吃些面包、饼干之类的食物垫底，空腹时应避免吃酸性食物，以免胃部出现不适症状。日常生活中需保持清淡饮食，少吃过于辛辣、刺激、油腻的食物，酸性食物也要少吃，如醋、橘子等，避免对身体造成影响。