酵素梅即酵素青梅，是青梅与酵素制成的酵素类食用产品，而吃酵素青梅会腹泻（即拉稀），通常是由于吃太多所致。若腹泻症状严重，建议及时前往医院进行检查和治疗。
酵素青梅中含有多种营养成分，如糖分、维生素、微量元素、膳食纤维等。适当吃酵素青梅，可以为身体提供所需的营养物质。但如果过量吃酵素青梅，其中的膳食纤维不易消化，还可能会刺激胃肠道蠕动。而胃肠道蠕动速度增快，会促进胃肠道内容物的排出，此时可能出现腹泻的情况。除此之外，其中的酵素也会促进胃肠道中食物的消化，继而可加重上述情况。因此即使喜爱吃酵素青梅，也应适当控制摄入量。
在日常生活中，可以适当吃新鲜的苹果、香蕉、白菜等富含膳食纤维的食物，但是也不宜过多，否则容易引起腹胀、腹痛的情况，不利于身体健康。平时要保证营养均衡，避免出现营养不良的情况，饭后可以适当运动，有助于促进食物的消耗和吸收。