黄曲霉素致癌可能需要10个月-10年时间，建议在日常生活中应尽量远离黄曲霉素，若存在异常时，应及时到正规医院就诊明确。
黄曲霉素致癌机制复杂多样，主要包括DNA损伤、细胞凋亡诱导以及肝细胞癌的诱导等，可引起DNA氧化损伤和链断裂导致基因突变和染色体畸变，从而增加致癌风险。同时还能通过诱导细胞凋亡方式影响肿瘤细胞生长和扩散，由于黄曲霉素通过肝脏代谢，长期摄入或暴露导致肝细胞癌。
部分患者身体抵抗力较弱或接触黄曲霉素时间较长，浓度较高时，致癌时间可能会相对较短，一般仅需要10-12个月能观察到癌变的发生。但若患者身体抵抗力较强，接触黄曲霉素时间较短或浓度较低时，可能需要3-10年才能出现明显癌变迹象。
因此，建议在平时应避免进食霉变食物，因为发霉食物是黄曲霉素的主要来源，一旦发现食物发霉应立即丢弃。而潮湿环境也有利于霉菌生长和繁殖，因此应保持食物储存环境干燥和通风。
另外，建议患者在平时应注意保证饮食均衡，适量进行体育运动，如跳绳、瑜伽等方式增强自身免疫力，有助于抵抗黄曲霉素等有害物质的侵害。