痛风患者一般能吃味精，但需注意适量吃，因为过多吃味精可能会导致血压升高，诱发高血压等疾病。另外，也有不适宜痛风患者吃的调味品，如鸡精，经常吃鸡精可能会导致痛风病情加重。
味精的主要成分为谷氨酸钠，谷氨酸钠在人体中可参与蛋白质代谢，对于肝脏和脑部神经能起到一定的保健作用。同时味精可使食物更加鲜美，同时还可以缓解食物中的苦味、酸味等，可改善痛风患者食欲。痛风是尿酸代谢障碍所致，应避免高尿酸饮食，但味精不容易代谢分解成尿酸，通常不会影响机体尿酸水平，因此，痛风患者能适量吃味精。
由于味精中的谷氨酸钠也属于钠盐，过量吃会影响机体水钠平衡，可能会增加血压升高的风险，诱发高血压等疾病。此外，因鸡精中含有核苷酸，会代谢分解成尿酸，痛风患者应尽量避免吃此类调味品。