VC一般指维生素C，如果是吃了正常剂量的维生素C和螃蟹，一般不会引起中毒，不会对身体产生危害，多饮水促进代谢即可，没有到需要自救的地步。所谓的吃了螃蟹和维生素C会中毒，主要是由于维生素C和螃蟹中的砷会结合形成五氧化二砷，产生剧毒，但维生素C和砷只有达到了一定的量才会产生毒副反应，平时口服维生素C在正常剂量范围内，再加上国家对海产品的严格要求，砷含量超标是不能够销售的，因此两者同食一般不会中毒。
但是如果本身对于海鲜过敏，进食螃蟹后可能会出现过敏现象。首先避免过度挠抓皮损，可以先用凉水或者是冰块进行冷敷，能够减轻局部的水肿反应，同时避免情绪上太大的波动，注意放松心情，避免精神紧张，保持皮肤的清洁卫生，有助于缓解瘙痒的症状，必要时可在医生的指导下口服抗过敏药，如氯雷他定。
另外，螃蟹属于寒性食物，维生素C对胃肠道也有一定的刺激反应，两者同食后可能会出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等消化道反应，对于这种情况可对腹部进行热敷，或者喝一些生姜红糖水，能够缓解胃肠道痉挛的症状。但如果症状较严重，需要尽早去医院进行检查，遵医嘱用药治疗。