药酒泡了一年是否还能喝，需要根据其是否变质进行判断。如果药酒尚未发生变质，通常还能喝，反之则不能喝，以免损伤身体。将具有强身健体作用的中药材放入酒中，浸泡一段时间后，则称之为药酒。
1、还能喝：由于药酒具有一定的酒精浓度，可以抑制病原微生物的生长繁殖，能够适当延长药酒的保质期。如果药酒的密封性较好，通常不会滋生大量的病原微生物，也不会生成有害物质。这种情况下，即使泡了一年，药酒也不易变质，通常还能喝；
2、不能喝：如果药酒的密封性不佳，而酒精容易挥发，外界中的病原微生物则可能进入药酒。如果泡了一年，药酒中可能滋生较多的病原微生物，容易导致药酒发生变质反应。如果继续喝，病原微生物可能刺激机体，容易诱发食物中毒等后果。此时还可能出现呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，不利于身体健康。这种情况下，建议尽早丢弃泡了一年的药酒。
由于其病症不同，药方不同，其中的中药材也不尽相同。而根据其中的中药材成分，药酒可能具有滋阴补肾、益气助阳、补气等功效。在泡药酒的过程中，通常选择白酒或黄酒对药材进行浸泡。建议在医生的指导下选择相应的中药材 制作药酒。