吃阿胶枣有一定的补血养阴润肺的好处，有助于增强体质、补充营养。但部分人食用后可能会对脾胃功能有坏处，可能会造成食欲不振等，所以在吃阿胶枣时，应先咨询医生，并注意食用量。
阿胶枣以红枣为原料，添加桂花、陈皮、阿胶等中药成份，精炼制作而成，其中阿胶和红枣都有滋阴、养血、补血的作用，适宜体质虚弱、缺血、贫血人群食用。而对于气虚或血虚的人群来说，适当食用阿胶枣有一定的好处，能够补血养阴，改善面色苍白、浑身乏力、经常犯困等症状。
但阿胶枣偏温性，并不适合体内有湿热、易上火的人群食用。如果舌苔厚腻黄、大便干燥，则应该少吃阿胶枣，否则可能会加重症状。而如果长期过多食用阿胶枣，则容易影响脾胃功能，从而出现食欲不振、厌食等表现。