蚝油常吃，一般会出现消化不良、肾脏负担等不好的情况。故而建议自身适量吃蚝油，以免对自身健康造成异常影响。
1、消化不良：蚝油为生蚝加工制作而成，其中含有一定量的蛋白质。蛋白质属于大分子物质，不易被机体消化吸收。若自身长期大量摄入蛋白质，可能会在胃肠内堆积，给机体消化带来负担。因此如果常吃蚝油，可能会引起腹痛、腹胀等消化不良的症状；
2、肾脏负担：蚝油中含有大量的钠，一般需要通过肾脏代谢。如果人体常吃蚝油，可能会使得钠元素的摄入量随之大量增加，引起肾脏代谢负担增加，症状严重者，甚至会造成肾脏功能异常。
蚝油中含有维生素B12、蛋白质等多种营养物质，日常生活中适量吃蚝油，一般能补充机体所需要的部分营养物质。但也建议控制蚝油的摄入量，以促进自身健康。