通常小孩不能喝开水冲鸡蛋。因为用开水冲的鸡蛋不能完全熟透，小孩喝后可能会出现胃肠道不适症状，对身体健康造成影响。
开水冲鸡蛋，鸡蛋里面的细菌不能完全被杀死，部分鸡蛋里面还有寄生虫卵，而小孩胃肠功能未发育完善，喝开水冲鸡蛋易引起小孩出现呕吐、腹泻、食欲不振等症状或寄生虫病，长期如此还可能导致营养不良。因此，不建议小孩喝开水冲鸡蛋。
建议给小孩吃蒸鸡蛋或煮鸡蛋，但需注意由于蛋清不易消化，一岁以内小孩建议吃蛋黄，以免引起消化不良。一岁以上可以给小孩吃全蛋。为给小孩加强营养，蒸蛋里面还可以放虾仁或者肉沫。小孩饮食还需注意清淡、易消化以及营养均衡，除鸡蛋外还可以给小孩吃鸡肉、牛肉、牛奶以及新鲜蔬菜、水果，如西兰花、甘蓝、猕猴桃、苹果等，可以全面补充营养，保证健康成长。