人参是传统中药材，既能补气，又能补血，主要是因为气能生血、人参可补脏腑虚损。但人参并不适用于所有体质的人群，如体内有内热、痰湿、瘀血等情况，不建议直接服用人参。
1、气能生血：中医认为人体之气可分为卫气、营气、宗气、元气四种。四种气都有不同的作用，其中营气的主要作用为化生血液。人参性温，味甘、微苦，主要功效是补元气，元气是人体中根本的气，也是所有气的源头，当人体其他气不足时，元气可以起到推动生成和补充的作用。由于人参可以补元气，补充的元气可以推进营气的生成，有利于化生血液，因此中医理论上人参可以起到补血的作用，具有气血双补的作用；
2、可补脏腑虚损：人参的归经为脾、肺、肾经，脾胃为气血生化之源，人参可补脾胃，可促进脾胃的健化，脾胃运化水谷从而生成人体气血。人参还能补肾，肾气充足时一方面能补充人体元气，另一方面肾气足的情况下，还能促进肾中之精气转化为血液，从而能气血双补。
但需要注意，需要经中医医师辨证后服用人参。如果服用人参后有明显不适，应立即停止服用并去医院就诊。