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快过期的面包还能吃吗

闫雅更营养科主任医师
哈尔滨医科大学附属第一医院三甲复旦榜 A

面包是食用频率较高的食物,含有一定营养物质,快过期的面包仍在保质期内,通常还能吃,吃了以后不会对身体造成较大伤害,但需要避免一次性过量吃。

制作面包时会使用面粉、鸡蛋、糖、油,以及食品添加剂等,适当吃可以缓解饥饿感,为人体代谢提供营养物质及热量。快过期的面包通常是指面包接近保质期,但并没有超过保质期,面包在保质期以内,通常不会被大量病原微生物侵袭,而破坏面包中的营养物质,在吃了面包后,其中的营养物质可以正常被人体消化、吸收,一般对身体没有伤害,因此快过期的面包还能吃。面包需要存放在阴凉、干燥的地方,避免阳光照射,以延长面包的保存时间。

需要注意的是,由于制作面包的过程中放了大量鸡蛋、糖等,因此不建议大家一次性过量进食,以免导致体内营养物质摄入过量,而且其中会含有一定油脂,过量吃容易引起身体肥胖。

2023-07-05
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