现挤牛奶煮沸3-5分钟能杀菌。现挤的牛奶可以使用小火煮沸、杀菌，但是一定要控制好煮沸的时间，避免牛奶煮的时间过长导致其中的营养物质有所流失。
现挤的牛奶里多存在一定的细菌，需要通过高温煮沸后方可饮用。但是要控制好牛奶煮沸的时间，牛奶加热的过程当中会产生一系列变化，煮沸之后继续加热有可能就会引起奶中的乳糖变得焦化，还会分解乳酸以及少量的甲酸，牛奶里的维生素成分也会遭到破坏，正常情况下牛奶煮3-5分钟冒泡之后就可以关火。
要选择科学的方式来喝牛奶，喝生牛奶之前需要通过高温加热，以防止病从口入，同时也不可以空腹喝牛奶，以免导致胃肠蠕动加快，引起腹痛等不适症状。经常喝鲜牛奶能为身体补充足够的钙质以及碳水化合物，同时还可以补充体内的水分，可以增强体质，有利于人体健康。