血浆的基本成分是晶体物质溶液，包括水和溶解于其中的多种电解质、小分子有机化合物和一些气体，而血浆蛋白就是血浆中的多种蛋白质的统称，包括白蛋白、球蛋白和纤维蛋白原三类，其主要功能有调节功能、维持激素平衡、运输功能、凝血和抗凝功能、免疫功能、营养功能等。
1、调节功能：血浆蛋白可以形成血浆胶体渗透压，可保持部分水分于血管内，同时能维持血液正常的胶体渗透压以及酸碱平衡；
2、维持激素平衡：血浆蛋白能够与甲状腺激素、肾上腺皮质激素、性激素等可逆性结合，既可以使血浆中的这些激素不会很快地经肾脏排出，又可因结合状态和游离状态的激素处于动态平衡之中，从而维持这些激素在血浆中相对较长的半衰期；
3、运输功能：血浆蛋白中的载脂蛋白可以作为载体运输脂质、离子、维生素、代谢废物以及一些异物，如药物等低分子物质；
4、凝血和抗凝功能：血浆蛋白中的一些凝血及抗凝血因子，能够参与血液凝固、抗凝和纤溶等生理过程，在防止循环阻塞中发挥重要作用；
5、免疫功能：血浆蛋白中的球蛋白能够抵御病原微生物，如病毒、细菌、真菌等的入侵，从而有助于增强机体的抵抗力；
6、营养功能：血浆蛋白能够随血液循环到达全身各处，起到一定的营养全身组织器官的作用，同时也可作为储备营养。