切辣椒后手上的灼热感主要与辣椒中的辣椒碱有关，辣椒碱可刺激机体内的生热系统导致皮肤灼热。患者应避免再次接触辣椒，建议戴手套处理辣椒，也可用冰块冰敷手部进行降温。还有以下几种办法能够缓解手部灼热感：
1、流动水冲洗：建议患者用流动水冲洗手部，尽可能清洁残留的辣椒，有助于缓解手上的灼热感。温水浸泡的方式能刺激辣椒碱在高温下蒸发，减轻手部灼热感；
2、溶解辣椒碱：由于辣椒碱属于碱性，可通过用肥皂洗手、涂抹牙膏等方式将辣椒碱溶解于碱性环境中，有助于缓解手部灼热感；
3、中和辣椒碱：酸碱可中和，因此患者可通过使用食醋、酒精、香油擦手或泡手的方式，减少辣椒碱在皮肤表面的残留。使用食醋泡手时，可在常温水或稍凉一些的水中加入食醋，降低食醋的酸性，在中和辣椒碱的过程中也能减少对皮肤本身的刺激。辣椒碱可在酒精中溶解，因此可用干净的纸巾或纱布蘸取酒精擦手，建议患者缓解手部灼热感后再次洗手，目的是将酒精洗净，避免误食。