夜宵吃水果是否会长胖，不能一概而论，需要结合水果的含糖量和吃的量进行判断。如果夜宵适量吃含糖量较少的水果，通常不会长胖。如果夜宵过量吃含糖量较多的水果，则可能会长胖。
1、不会长胖：夜宵吃含糖量较少的水果，如猕猴桃、火龙果等，而且量比较少，吃完后还安排了散步等运动加以消耗，通常不易长胖。此外，猕猴桃、火龙果等富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有助于食物的消化，可以促进大便排出，不容易造成体重上涨或者引起身材肥胖；
2、会长胖：如果夜宵时过量吃荔枝、榴莲等含糖量较高的水果，吃完后又立即入睡，机体可能无法消耗其中的能量，可能转化为脂肪而堆积于体内，从而造成体重增加或者身材肥胖。
在日常生活中，如果吃夜宵，则需要尽量避免高油、高糖等食物，如火锅、烧烤等，以免长胖。在吃夜宵过后，可以适当运动，通过消耗体内脂肪，从而预防身材肥胖。