香肠热量较高，100克香肠中含有500千卡左右的热量。香肠属于较为常见的食物，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪等物质，适量摄入可以为人体补充能量及营养。但是香肠的热量较高，大量进食易造成热量摄入过多，无法及时消耗会转化为脂肪并引起肥胖。因此，应避免一次性进食过多的香肠。
香肠主要由肉类及淀粉制成，虽然口感好但是难以消化，而且热量较高。因此一般不建议减肥者进食过多香肠，不利于减肥。此外，减肥者也不宜进食过多的油炸类食品，如薯条、油条等。如果进食过多香肠、薯条、油条等食物，可能会加重肥胖程度。减肥期间建议清淡饮食，避免摄入高油、高糖食物，如火锅、烧烤、巧克力等。此外，建议配合适当体育锻炼，如慢跑、游泳等有氧运动，促进能量消耗，帮助减肥。