鲈鱼属于营养较丰富的食物，通常可以偶尔一天吃一条鲈鱼，不会对人体造成不利影响。但是，如果长期每天吃一条鲈鱼，容易导致营养过剩，通常建议每周吃280-525克鲈鱼较好。
鲈鱼中含有较多蛋白质和不饱和脂肪酸，以及铜、钙、钾、磷、铁、锌等矿物质，适量吃鲈鱼可以为人体补充多种营养，对人体健康有益。并且，鲈鱼属于热量较低的食物，不容易导致人体发胖，适合大多数人群进食。
但是，如果长期或大量吃鲈鱼，会造成营养过剩，不利于人体健康。比如鲈鱼中含有丰富的钙质，而人体对钙的吸收有限，当体内钙质过多无法被吸收时，容易增加患泌尿系统结石的几率。另外，鲈鱼中富含蛋白质，如果摄入过多鲈鱼，人体内的蛋白质就会超标，导致蛋白质不能被吸收、利用，造成营养过剩，进而出现消化不良，还会增加发生肥胖的几率。因此，建议适量吃鲈鱼。