肘子通常是指猪腿部分的肉，适量吃肘子一般不会胖，但经常过量吃肘子可能会胖，所以不建议过量食用。肘子主要成分是蛋白质、脂肪，属于能量密度较高的食物，每100克肘子的热量大约为280千卡，每100g肘子中约含有24.5克脂肪，热量较高。
1、不会：适量吃肘子可以为人体补充营养价值，每100g肘子中含有21.3克的优质动物蛋白质，可以补充人体所需蛋白质。所以只要适量吃肘子，一般不会胖，还能为机体补充营养，对于想要减肥的人群，要控制每日热量摄入，避免吃油炸食物，多吃新鲜蔬菜和水果，均衡营养；
2、会：肘子属于比较油腻以及热量比较高的食物，在食用过多或者是经常食用的情况下，就有可能会导致脂肪堆积，不能够及时消耗掉，可导致机体出现高脂血症、肥胖的风险增高，如果正处于减肥阶段，尽量不要食用过多的肘子，以免给减肥效果带来影响。
建议在食用肘子后进行运动，消耗摄入过多的能量，能维持身体能量负平衡。肘子里面不仅热量高，胆固醇含量也比较高，如果自身患有高血脂，则不适合食用，摄入过多有可能会导致血脂升高。建议食用肘子这类热量相对较高的食物时，应适量食用，且搭配蔬菜 食用。