11岁的孩子太胖想减肥，可以采取运动、改善饮食以及生活习惯等方式。不建议孩子刻意减肥，即使有些肥胖也要注意减肥手段的科学性，不要给孩子吃减肥药以免影响发育和代谢的情况。
1、运动：运动属于比较好的减肥方式，既能消耗脂肪，又能强健体魄。家长可以带着孩子去散步、慢跑、打羽毛球、打排球等，可以根据孩子自己的兴趣选择运动方式；
2、饮食调整：孩子要尽量避免高热量、高糖的饮食，如薯片、巧克力等。因为糖能诱发胰腺释放大量胰岛素，促使葡萄糖转化成脂肪。建议家长给孩子多吃富含优质蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼肉等，同时多吃新鲜的蔬菜和水果，因为蔬菜、水果中富含有多种的维生素、矿物质以及纤维素，对于孩子胃肠蠕动有一定的促进作用；
3、生活习惯改善：11岁孩子的功课可能比较多，建议尽量不要让孩子熬夜，睡眠不足可能会加重孩子的肥胖。孩子压力过大也容易出现肥胖的情况，所以也不要给孩子太大心理压力。
如果孩子通过上述情况没有达到很理想的效果，同时孩子身体上出现如生长缓慢、不爱吃饭、精神不振等症状，需要警惕是疾病因素导致，如甲状腺激素分泌减退症等 ，需要及时带孩子去医院进行详细的检查以明确诊断，有必要的话及时治疗。