扁桃体的主要作用是免疫功能，可以产生淋巴细胞和抵御侵入人体的细菌、病毒和其他异性蛋白，扁桃体位于人体咽喉腔，形状为扁卵圆形，属于机体的免疫器官，可预防细菌病毒等病原体对于人体的伤害。
扁桃体的免疫功能主要与扁桃体可分泌吞噬细胞、T淋巴细胞、B淋巴细胞等各种免疫细胞有关，并且扁桃体还能产生各种免疫球蛋白以及特殊性抗体。当有外物入侵，比如细菌、病毒和其他异性蛋白等侵入机体后，上述各种免疫细胞、免疫球蛋白以及抗体可起到吞噬或杀灭细菌病毒等病原体的功效，就地抑制和破坏抗原，提升机体的免疫力，可有效预防或降低患者感冒、鼻炎、咽炎以及中耳炎等头面部炎症性疾病的发病率。
因为扁桃体位于咽喉腔内，经常会与各种食物以及空气相接触，当空气及食物中的病原体或其他有害物质反复刺激扁桃体时，可导致扁桃体黏膜不同程度受损，引发扁桃体炎，继而引起扁桃体结石或扁桃体癌等各种扁桃体疾病。扁桃体疾病发病期间，患者会出现嗓子疼痛、咽部异物感、声音嘶哑、咳嗽，以及扁桃体充血、肿胀等临床症状或体征。
当出现扁桃体疾病症状，建议前往医院耳鼻喉科就诊，完善医 生视诊、血常规检查等明确情况，遵医嘱用药治疗。