甘油三酯高可以吃虾，但需要注意摄取的量以及虾的做法，并且还需要在医生的指导下使用相应的药物进行积极治疗，从而促使该指标恢复正常。
若患者由于各种原因导致的甘油三酯高，如不良的饮食习惯以及生活方式、遗传因素等，可以通过控制饮食，改善饮食结构控制病情，如减少油腻、含脂肪量较高的食物的摄入，但同时需要保证蛋白质的摄取，而虾的蛋白质含量较高，脂肪含量较低，所以比较适合甘油三酯高的人群吃，并且虾中含有多种氨基酸、矿物质，含有丰富的钙、镁元素等多种营养物质，适量摄入有助于补充营养，间接增强机体免疫力。若出现过量食用可能造成消化不良，引起腹胀、恶心、呕吐等不适症状，需要注意的是，由于虾头中含有重金属，且虾黄中含有一定量的脂肪，故也不建议摄入虾头、虾黄。还需要注意虾的做法，建议吃清蒸或者白灼的虾，不建议过多摄取油炸、油焖等高油、高盐、辛辣、刺激口味的虾，避免出现该指标的升高。
对于甘油三酯偏高的人群来讲，除了饮食控制，还需要使用药物的方式进行控制，可服用非诺贝特、苯扎贝特等。甘油三酯高的人群平时要注意胆固醇摄取，及时补充微量元素及维生素 ，多吃一些青菜、水果等，从而保持饮食平衡。