库拉索芦荟可以吃，中医认为这是具有药用价值的一种芦荟品种。味苦，性寒，归肝经、胃经、大肠经，具有一定通便泻火、杀虫疗疳的功效。但也不可擅自购买食用，因为部分芦荟具有毒性，通常无法自行辨别是否为库拉索芦荟，所以可能会有一定的中毒风险。
临床上如果患者出现大便秘结、惊痫抽搐、小儿疳积等情况，医生通常会应用芦荟进行治疗，此种芦荟即为库拉索芦荟的晾晒制品。除了可以内服外，还可以用于外敷，治疗烫伤等，也可以在医生指导下将库拉索芦荟的汁液涂抹于患处，可以有一定的收敛、减缓疼痛的作用。
但也需要注意，如果将芦荟作为日常食物进食，不宜吃过多，可能会由于寒性过大而出现腹泻、呕吐等情况，特别是对于脾胃虚弱的人群而言，应避免食用。此外，孕妇也不宜进食，容易增加滑胎的风险。
部分观点认为，可以将芦荟涂抹于面部进行护肤，起到美白作用。但并不建议采用此种方法，新鲜的芦荟可能会对皮肤有一定刺激，并且自己不好分辨是否属于库拉索芦荟，如果是有毒的芦荟品种，有可能会导致过敏或者中毒情况发生。可以选择添加了库拉索芦荟的护肤品进行涂抹，经过了一定的处理，不容易发生过敏反应，有一定的镇定、舒缓功效。