煮玉米的水一般情况下可以喝，而且在中医看来，它还具有一定的保健功效，可以起到补充水分和矿物质、调理脾胃、利尿消肿、清热解暑、辅助降糖的效果。饮用煮玉米水，是一种简单而有效的养生方法。
1、补充水分与矿物质：煮玉米的水中保留了玉米的部分营养成分，如钾、镁等矿物质。在炎热的夏季或运动后，适量饮用煮玉米水，可以迅速补充身体流失的水分和矿物质，有助于维持体内电解质平衡，缓解疲劳。
2、调理脾胃：中医认为，玉米性平味甘，入脾、胃经。煮玉米的水同样具有和胃健脾的功效，对于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症状有一定的改善作用。长期适量饮用，可以增强脾胃功能，促进营养物质的吸收。
3、利尿消肿：煮玉米的水具有一定的利尿作用，可以帮助身体排出多余的水分和毒素，减轻水肿症状。对于因湿热下注引起的下肢水肿、小便不利等问题，适量饮用煮玉米水有一定的辅助治疗作用。
4、清热解暑：夏季气温高，人体易受热邪侵袭，出现口干舌燥、心烦意乱等症状。煮玉米的水具有清热解暑的功效，适量饮用可以缓解暑热带来的不适，清凉解渴，有助于保持身体的舒适状态。
5、辅助降糖：玉米须是煮玉米水中的重要成分，中医认为其具有利尿降糖的作用。虽然煮玉米水中的玉米须含量有限，但长期适量饮用，可能对血糖调节有一定的辅助作用，尤其适合糖尿病患者作为日常饮品之一。
饮用煮玉米水也需注意适量，过量饮用可能会增加肾脏负担。此外，对于特殊体质或患有疾病的人群，最好在医生的指导下饮用。