对于心脑血管健康有益的坚果，一般包括花生、核桃、杏仁、栗子、松子、瓜子、莲子等。这些坚果中虽然含有一定的脂肪，但50%-80%为不饱和脂肪酸，适量食用对心脏有益，能辅助降低心脑血管疾病发生的风险。
上述坚果中的营养脂肪酸含量较为丰富，其中含磷脂尤其是卵磷脂丰富，卵磷脂能帮助机体脂肪分解、脂化，并可溶解血中沉积的动脉硬化斑块，有辅助清洗血管、增加血管弹性、预防心脑血管疾病的功效。这类坚果中的不饱和脂肪酸，有辅助降低血液粘稠度的作用，因此对于预防心脑血管疾病有着积极作用。
日常对心脑血管健康除适量食用坚果外，在饮食上还应注意荤素搭配，以新鲜蔬菜为主，膳食中的动物油、肥肉和一些富含胆固醇的食物，如猪脑、猪肝、皮蛋等应减少摄入。此外，对于心脑血管疾病高风险患者，建议少食多餐控制好进食热量，以防进食热量过多，转化为脂肪积存体内，导致血脂增高、动脉硬化等情况。