吃蒜辣心，考虑是胃黏膜受到刺激导致，可能和吃蒜过多、存在消化系统方面的疾病有关。建议减少刺激性食物的摄入，可以多喝水、喝纯牛奶，以及清淡的粥类缓解，必要时给予抑制胃酸、保护胃黏膜的药物缓解。
一、食物：
1、多喝水：吃熟蒜不会产生明显的刺激，但是生蒜刺激性比较强，如果吃得过多，导致胃酸分泌增加，会对胃黏膜造成刺激，容易引起反酸、烧心、胃痛等症状，部分人群会感觉辣心。建议停止吃蒜，可以喝一些温水、蜂蜜水，对胃酸进行稀释，帮助改善症状；
2、喝纯牛奶：吃蒜辣心，可以适量喝纯牛奶。纯牛奶可以在胃黏膜上形成一层保护层，还能中和胃酸，减轻症状；
3、清淡的粥类：可以喝各种清淡的粥类，如小米粥、大米粥、八宝粥，补充身体所需的营养，并稀释、中和胃酸，有助于减轻胃反酸、吃蒜辣心的症状。
二、药物：
1、抑制胃酸药：如果吃蒜辣心症状较重，可遵医嘱吃抑制胃酸的药物，如奥美拉唑、泮托拉唑、西咪替丁，减少胃酸分泌；
2、胃黏膜保护剂：也可结合医生的意见吃保护胃黏膜的药物，比如胶体果胶铋、铝碳酸镁 、硫糖铝等，能减少胃酸对胃黏膜的刺激，缓解辣心症状。