误喝过期1年纯牛奶，需要根据误喝量进行处理。如果摄入量较少，机体也没有明显的不适症状，说明情况并非较为严重；但如果摄入量过多或本身对牛奶过敏，则需要及时就医进行针对性处理，以避免出现更为严重的后果。
1、误喝少量：误喝少量过期一年纯牛奶，一般并不会对肠胃或食道等部位造成刺激，这种情况下可适当喝些水，有助于促进身体代谢，将过期纯牛奶代谢出体外。在此期间应注意适当卧床休息，尽量避免进行过于剧烈的运动，以防止加重对肠胃部位的影响；
2、误喝大量：当误喝大量过期纯牛奶时，过期牛奶中的毒素和细菌可能会进入肠胃道，易造成食物中毒，使饮用者出现腹部疼痛、恶心以及腹泻等症状。如果对牛奶过敏，还会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难等。出现上述症状的情况下应及时就医，并在医生的指导下选择合适的方法来缓解症状。在治疗期间应注意卧床休息，避免再次进食腐烂、变质的食物。