有胃病的人吃早餐，既要保护胃，又要起到改善胃病症状的作用，可根据自身情况选择合适的早餐，整体以清淡、易消化为主，如粥类、面食、膳食纤维较少的蔬菜等。但仅是改变早餐结构短时间内无法改善病情，建议患者到医院就诊，在饮食调理的同时进行相应的治疗，可缩短病程，有利于恢复胃部健康。
1、粥类：熬炖时间较长、口干较为软烂的粥类可作为养胃早餐的选择之一，容易消化，基本不会加重胃肠道负担，如大米粥、小米粥等。也可根据自身喜好在粥中加入大枣、山药、南瓜等食材，但注意不要喝八宝粥等杂粮过多的粥，不易消化、吸收；
2、面食：面食主要成分为碳水化合物，容易消化且有利于机体摄入能量，常见有馒头、花卷、面包等，但注意应尽量选择发酵后制作的面食，以免加重胃肠负担而影响消化、吸收；
3、膳食纤维较少的蔬菜：早餐适当吃一些蔬菜有利于保证膳食的多样性，且有利于营养摄入，但需选择膳食纤维较少的西红柿、茄子等，尽量在去皮后烹饪食用，有利于避免增加胃肠负担；
4、其他：可将鱼肉、鸡肉等制成肉末、肉糜等食用，蛋白质含量较高且脂肪含量低，可增加机体蛋白质的摄入量，较容易消化。另外，牛奶、羊奶、鸡蛋羹等食物也可在早上吃，一定程度上可以保护胃黏膜，减少其他食物的刺激，缓解胃病的症状。
注意食物的温度、量等，不可过热、过凉、过量，避免食用辛辣刺激、寒凉、油腻食物，以免加重病情，引发或加重胃痛、腹胀等症状。