孕妇可以适量食用苦荞米，但需注意控制食用量，避免过量摄入，还需要注意与其他食物的搭配和饮食的均衡多样化。
苦荞米是一种粗粮，具有丰富的营养价值，包括蛋白质、淀粉、脂肪、膳食纤维以及多种微量元素。营养物质对于孕妇来说是有益的，可以增强免疫力，促进胎儿的健康发育，适量食用苦荞米还可以帮助孕妇预防孕期糖尿病，降低血压和血糖水平，对孕妇的身体健康产生积极影响。
苦荞米虽然营养丰富，但难以消化吸收，如果过量食用，可能会导致孕妇出现消化不良、营养不佳的情况。苦荞米具有利尿、通便的效果，如果孕妇摄入过多，可能会导致腹泻、腹痛等不适症状，进而影响胎儿的生长发育，孕妇在食用苦荞米时需要适量控制，避免过量摄入。
孕妇在食用苦荞米时还需要注意与其他食物的搭配，苦荞米性味苦、平、寒，因此不宜与生冷、油腻、辛辣等食物同时食用，以免影响消化吸收和营养吸收。孕妇应该保持饮食的均衡和多样化，适当增加高蛋白、高维生素食物的摄入，如牛奶、鸡蛋、蔬菜、水果等，以满足胎儿生长发育的需要。
在孕期，孕妇应该密切关注自己的身体状况和胎儿的生长发育情况，定期进行产前检查， 及时调整饮食和生活习惯，确保母婴健康。