饭前适量喝水一般没有危害。但如果喝水过多，可能会对消化功能有一定的影响，并且对于本身患有一些疾病的人群，可能会带来一定的危害。
饭前适量喝水不仅可以润滑食道，还可以保护胃肠道，另外能够促进食欲，帮助食物的消化与吸收，而且饭前空腹喝水，还能够满足机体对水的需要。
但饭前如果大量喝水，水可以冲淡胃液，从而稀释胃酸，减弱消化功能。而且饭前喝过多水，会导致胃的空间被水占据，使进餐的容量减少，长期饭前大量喝水对于营养不良的人，可能会加重营养不良的情况。另外对于部分特殊人群，如患有十二指肠溃疡或者是胃溃疡，出现幽门不完全梗阻者，或者是胃癌术后的人，饭前大量喝水有可能会引起急性胃扩张、肠易激综合征等。