松花蛋剥开有黑点，吃了是否有事，需要根据自身情况和吃的量进行综合判断，自身对松花蛋不过敏时，若只是少量吃，一般没事，若自身对松花蛋过敏或大量吃，可能会有事。
松花蛋是将蛋放置在碱性溶液中，使蛋白质变成凝胶而制成，松花蛋剥开有黑点说明松花蛋存在有害物质沉积，如铅、铜等，或已经出现变质。如果只是少量吃，通常没事，但应注意多喝水，促进新陈代谢，使有害物质尽快排出。如果大量吃，可能会导致有害物质刺激胃肠道黏膜，或使变质滋生的细菌刺激胃肠道黏膜，引起腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状，严重时还会引起食物中毒，出现头晕、昏迷、休克的现象，属于比较严重的情况。此外，如果自身对松花蛋过敏，吃后还会出现过敏反应，导致皮肤出现丘疹，并伴有瘙痒症状，严重时会出现过敏性休克。
建议在吃松花蛋前，注意分辨其是否变质，除观察有无黑点外，还应注意观察松花蛋的外观是否完整、有无霉斑，切开后看松花蛋的弹性是否变差等。