甘草是一种中药材，禁忌可分为禁忌人群、禁忌药物、禁忌食物等方面，副作用包括引起中毒、损伤肝脏、引起过敏等。
一、禁忌：
1、禁忌人群：体内湿盛胀满者要禁止服用甘草 ，因为甘草能助湿气使人腹胀，服用后可能会加重患者病情。甘草味甘，呕吐患者服用甘草可能会加重病情，因此呕吐患者也不能服用甘草；
2、禁忌药物：甘草不宜与海藻、大戟、甘遂、芫花、远志、鹿茸等中药材同用，否则可能会发生药物反应，产生对身体有害的物质。甘草也不宜与硫酸奎宁、硫酸阿托品、盐酸麻黄碱等西药同用，可能会产生沉淀，影响药效的发挥；
3、禁忌食物：服用甘草时不能与猪肉、菘菜、海菜、河豚等食物同食，因为甘草可能会与上述食物发生反应，产生对身体健康有害的物质。
二、副作用：
1、引起中毒：甘草是一种中药材，需要在肝脏及肾脏中进行代谢，若大量服用或小剂量长期给药，肝脏及肾脏无法完全将药物代谢，药物在体内堆积会引起中毒，导致水钠潴留、浮肿、四肢无力等症状出现；
2、损伤肝脏：肝脏是人体的代谢器官，长期大量服用药物可能会加重肝脏的负担，使体内的毒素得不到排出，影响肝脏功能的正常运行，对肝脏造成损伤；
3、引起过敏：对甘草过敏者服用甘草可能会引起过敏反应，服用者会出现皮肤红肿、皮肤瘙痒等症状，对身体健康造成不利影响。