小米煮饭通常指用小米煮饭或大米与小米混合后蒸制米饭或熬制稀饭，通常具有较多的好处，如补充营养、促进胃肠蠕动、增加食欲等，但是要注意适量。
1、补充营养：饭中既包含小米的营养，也包含大米的营养，如膳食纤维、碳水化合物、矿物质、油脂等，能够为人体补充营养，满足人体代谢所需，还能够防止营养不良；
2、促进胃肠蠕动：小米属于粗粮的一种，其中含有较为丰富的膳食纤维，吃后能够促进胃肠蠕动，帮助消化、吸收；
3、增加食欲：将小米加入大米中蒸制或熬制成饭，能够使饭的口感更佳，也能够使饭的味道更加香醇，增进食欲。
但需要注意，坊间传闻小米煮饭能够提高男性性功能、预防胎儿发育畸形等，缺乏科学依据，不可轻信，需要正确看待。