一百四十斤的人可以通过合理改善饮食，同时进行适当运动帮助消耗体内多余脂肪，必要时可通过手术治疗，达到减肥的效果。
1、改善饮食：在出现脂肪堆积症状后需要合理改善饮食，要尽量避免高热量、高脂肪类的食物摄入，如奶茶、薯条等，要以清淡的饮食为主。同时要严格控制好食物的摄入量，避免过多热量摄入，以免多余热量转化为脂肪，堆积在身体各处，影响减肥效果；
2、适当运动：日常生活中还需要积极参与体育锻炼，如跑步、跳绳等，也可以选择游泳、打羽毛球、打乒乓球等方法锻炼，在运动过程中能够促进体内脂肪的燃烧、代谢，有助于改善身体肥胖的状态，也能达到瘦身的效果；
3、手术：身体出现肥胖问题后，若通过改善饮食、运动后没有得到明显效果，必要时也可以采取手术的方法进行治疗，如抽脂手术，能够把身体中的多余脂肪抽出，达到减肥效果。