BAO一般指基础酸分泌量，正常值为2-5mmol/h，MAO一般指最大酸分泌量，正常值一般为15-20mmol/h，所以BAO/MAO正常值一般小于0.2。胃酸是引起胃和十二指肠黏膜损伤的主要因素，可通过BAO、MAO等进行测定胃酸分泌量，用于诊断胃肠疾病。
BAO和MAO的测量方式为连续抽取1小时胃液后，一次皮下注射五肽胃泌素，注射后每15min收集一次胃液标本，连续4次，分别测定每份胃液标本量和氢离子浓度。BAO是通过注射胃泌素前1h胃液总量与胃酸浓度的乘积所得出，而MAO是通过注射五肽胃泌素后，每隔15min连续收集4次胃液，计算其胃液量和胃酸浓度的乘积所得出。
BAO/MAO比值增高可能与胃溃疡、十二指肠溃疡、胃泌素瘤、幽门梗阻、慢性胆囊炎等疾病有关。若注射五肽胃泌素后仍无胃酸分泌，证明胃酸缺乏，可能与胃癌、恶性贫血及慢性萎缩性胃炎等疾病有关。