白胡椒粉过期二、三年，通常不能继续食用。已经过期的食物会发生变质，还会产生很多细菌或者病毒等病原微生物，食用后会对胃肠道造成刺激，严重时会造成食物中毒，危害到身体健康。
胡椒粉属于一种添加剂，存放时需要密封，防止感染细菌或者病毒而导致食物变质，尤其是在夏天时，尽量不要放置在高温条件下。如果白胡椒粉过期二、三年，即使是密封保存，没有打开过，也可能会产生很多有害物质。如果是敞开保存，会导致白胡椒粉发潮或者结块，感染上许多有害菌，对胃肠造成刺激，可能产生腹痛、腹泻等症状。如果白胡椒粉过期二、三年后，在摄入过量的情况下，也会引起食物中毒反应，产生发热、休克，因此白胡椒粉过期二、三年通常不能继续食用。
新鲜白胡椒粉安全性比较高，多数人在烤肉或者烧烤时会撒上一些白胡椒粉，口感会更加鲜美，但是仍具有一定刺激性，所以不能过量摄入。日常需要养成规律的饮食和起居习惯，还要多吃蔬菜和水果，促进肠道蠕动，防止便秘。