葱白水主要作用为发表散寒，因此临床通常用于治疗风寒感冒，具体可在医生指导下使用，以达到较好的治疗效果，避免引起不适症状。
风寒感冒通常是由于风寒外袭，致肺气失宣、上窍不利，从而出现鼻塞、喉痒、咳嗽、鼻流清涕、痰液清稀等表现，同时因经络失和，阳气不能宣通，容易出现头痛、肢节酸痛的情况。因此临床治法以辛温解表、宣肺散寒为主，而葱白水味辛、性温，具有发表散寒、通阳宣窍的作用，因此较宜用于风寒感冒者缓解症状。除葱白水外，还可应用荆防败毒散加减，均具有较好的效果。
而风热感冒是因风热犯表，致肺失宣肃，出现咳嗽、咳黄痰、咽干、咽痛等表现，治法应以辛凉解表为主，常应用银翘散加减。因此出现不适建议就医诊治，避免盲目用药。