食物过敏原特异性IgG检测

食物过敏原特异性IgG检测一般是指食物特异性IgG检测，一般是通过抽血化验，可以检测是否对90-100多种食物存在过敏反应。

食物特异性IgG检测是一种检测食物过敏原特异性的方法，是通过检测血液中不同食物相关的特异性lgG升高水平，来评估某种食物是否过敏，比如血液中大虾相关的 lgG升高，牛肉相关的 lgG升高，那就认为这两种食物会导致过敏反应。

目前有一种试剂盒，即食物特异性IgG抗体检测试剂盒(酶联免疫法)，可用于检测血清样本中的牛肉、鸡肉、鳕鱼、玉米、蟹、蛋清、蛋黄、蘑菇、牛奶、猪肉、大米、虾、大豆、西红柿和小麦的特异性IgG抗体水平，比较方便。

此外，还有口服食物激发试验，主要用于食物过敏检测，是模拟自然发病条件，以少量过敏原引起一次较轻的过敏反应发作，用以确定过敏原的一种试验。

阳性结果是试验2小时内出现食物过敏，若2小时内未出现食物过敏，观察2-4周出现过敏，则判定为迟发阳性。因此，也可以进行此类检测来明确是否对某一食物过敏。