手脚干裂、起皮、粗糙，考虑是气候、皮肤缺水等非疾病因素引起的，也可能是由于手足皲裂症、足癣、牛皮癣、鱼鳞病、汗疱疹以及维生素B缺乏症等疾病因素导致的。
一、非疾病因素：
1、气候：气候过于寒冷、干燥，皮肤中的水分蒸发过多时，可导致皮肤干燥、粗糙、起皮等表现；
2、皮肤缺水：未做好局部保湿、饮水过少等情况均可导致皮肤缺水，进而出现上述症状。
二、疾病因素：
1、手足皲裂症：秋冬季节气候干燥，手脚部位保湿护理不到位，或频繁使用香皂等碱性洗护产品，以及工作接触到碱性化工物质等，都可能导致手脚干裂、起皮、粗糙，还伴有不同程度的瘙痒、疼痛症状；
2、足癣：与足癣患者共用物品可使手、脚等部位感染真菌，可在足跖部、趾间皮肤、足跟、足背等部位出现小水疱、皮肤皲裂等症状，随病情发展亦可出现手脚干裂、起皮、粗糙等表现；
3、牛皮癣：即寻常型银屑病，病因尚不明确，多认为与遗传因素有关，可见皮肤表面有红色丘疹或丘疹，逐渐扩展成斑块并覆盖银白色鳞屑，鳞屑呈层状，也可出现上述症状。患者可在医生指导下局部使用维A酸乳膏或维生素D3衍生物等药物进行涂抹，也可口服异维A酸软胶囊等药物进行治疗；
4、鱼鳞病：皮肤角化障碍，患者可出现手、脚等部位的皮肤干燥、脱屑，有鱼鳞状的皮损表现。可涂抹油脂加强局部保湿，或在医生指导下口服维生素A软胶囊或异维A酸软胶囊等药物，同时外用维A酸乳膏缓解症状；
5、汗疱疹：与手、脚接触过敏物质或皮肤癣菌感染等因素有关，可表现为手脚部位出现水疱，伴随剧烈瘙痒或刺痛感，水疱自行吸收、干涸后可能会出现脱皮，进而出现干裂、起皮、粗糙等表现。患者可在医生指导下使用地氯雷他定片等抗组胺药进行治疗，或在局部涂抹醋酸曲安奈德尿素软膏等药物治疗；
6、维生素B缺乏症：维生素B参与体内生物氧化与代谢，可以维护皮肤和细胞膜的完整性，保护皮肤黏膜。维生素B严重缺乏时可能会导致皮肤黏膜干燥，进而引发上述症状。患者可根据医生的建议适量补充维生素B，日常可多喝水或局部涂抹维生素E软胶囊促进皮损部位的恢复。