甘油三酯和三酰甘油是一个意思，三酰甘油是甘油三酯的别称。甘油三酯，通常储存于人体的脂肪组织中，可以由碳水化合物，在肝脏和脂肪组织中合成，也可以通过外源性食物，如动物脂肪中获取。
正常情况下，甘油三酯在人体内发挥重要作用，可以增加营养吸收，维持人体营养均衡，给机体提供能量，还可以维持体温，保护重要器官。甘油三酯正常参考值一般在0.45-1.69mmol/L，超过1.7mmol/L可称为高甘油三酯血症，但每个医院参考值可能不同，所以会略有区别。而甘油三酯过高，可能会引起动脉粥样硬化，导致冠心病、脑血管病、外周血管疾病的发生率增加。
因此，在日常生活中，要避免进食过多油炸、烘焙食品，多摄入蛋白含量较高的食物，如鸡蛋、鱼肉、牛奶等。同时要控制体重，适量做一些低强度的有氧运动，如慢跑、游泳等。如果还不能使甘油三酯得到有效控制，可以遵医嘱使用药物治疗，可使用非诺贝特、苯扎贝特等药物，或阿托伐他汀、瑞舒伐他汀等他汀类药物，使升高的甘油三酯恢复至正常水平。但他汀类药物主要是降低胆固醇，对甘油三酯的降低作用有限，所以如果是单纯的甘油三酯高，服用他汀类药物不太 合适。