并不是早上吃什么都不会胖，这种观点是错误的。早上吃东西是否会胖，与吃的食物以及食用量有关。通常情况下，如果早上适量吃一些鸡蛋、牛奶、面包、粥品、包子、豆浆、粗粮等食物，较为清淡且油脂、热量较低，则一般不会胖。
但如果早上吃的食物大多都是高热量、高油脂的，如薯条、炸鸡、油条、炸糕等，且食用量比较大，则有可能长胖。因为这些食物本身热量较高，早上大量吃就会导致热量摄入过多，如果白天无法完全消耗，就容易转化为脂肪，导致长胖。
因此日常生活中，早上建议适量吃早餐，而在早餐的选择上也要注意，应选择热量相对较低的食物。如果早上吃了大量高热量的食物，则建议在接下来的一天中，适当减少其他食物的摄入，或适当增加运动。以便将总摄入量和总消耗量保持在稳定范围内，这样才有助于控制体重，避免长胖。