拔牙后吃头孢还是甲硝唑都可以，需遵医嘱进行用药，一般拔牙后建议头孢和甲硝唑联合服用，可起到消炎、抗菌的效果，尤其是平时口腔卫生不佳的人群。
1、头孢：是头孢菌素类的药物的总称，是化学结构中具有β-内酰胺环的一大类抗生素，具有杀菌活性强、毒性低、适应范围广及临床疗效好等优点。头孢属于广谱抗生素，可通过抑制细菌细胞壁的合成，对口腔内大部分的革兰氏阳性菌和阴性菌起到抑制作用。在拔牙后吃头孢菌素类的药物，如头孢克肟胶囊、头孢丙烯胶囊等，可起到防止拔牙创口感染的作用；
2、甲硝唑：甲硝唑属于硝基咪唑类抗生素，是针对厌氧菌感染的消炎药。在拔牙后拔牙窝内有大量的厌氧菌存在，可导致拔牙创口出现感染。在吃头孢的同时，联合配伍吃甲硝唑，可更好地发挥抗炎、杀菌的效果。
除了头孢和甲硝唑外，拔牙后还可在医生指导下使用阿莫西林胶囊进行治疗。还可使用具有消炎功能的漱口水漱口，如复方氯己定含漱液，或聚维酮碘溶液，均有利于拔牙伤口的消炎和愈合。