减肥的时候吃深海鱼的鱼肉较好，如三文鱼、金枪鱼、凤尾鱼、马面鱼、海鳗、秋刀鱼、带鱼、鲅鱼、石斑鱼等。因为深海鱼肉含有优质蛋白较多，营养更加全面，且脂肪含量较低，属于减肥人士较好的选择。
1、优质蛋白多：深海鱼的鱼肉脂肪含量低，富含有优质蛋白和各种微量元素。因为在深海，相对于浅水鱼来说污染也较少，并且肉质鲜美，脂肪含量相对于猪肉、牛肉、羊肉等红肉来说比较低，对于在减肥并且对自身健康要求比较高的人士来说，深海鱼肉是较好的的选择。因为减肥的时候要求摄入足量的优质蛋白，减少脂肪的摄入，以促进肌肉的生长，而深海鱼都能满足上述需求；
2、营养更全面：深海鱼相对于淡水鱼而言，卵磷脂、人体必需脂肪酸、维生素、EPA、DHA含量更加丰富，适量食用后可以给人体提供更丰富的营养。
因此减肥时可以选择深海鱼肉，以补充锻炼所需的蛋白质，促进肌肉生长，并且具有较强的饱腹感，但不会导致热量过多。同时也要注意烹饪的方式，以清蒸、白灼为主，因为清蒸、白灼相对于油煎、油炸、熏烤而言，热量较少且健康，更可以保全食物中的营养成分，保持原汁原味。而油煎、油炸 时由于热量较高，维生素和微量元素的损失会比较大。