八角、香叶、桂皮炖肉一般不会回奶，无需过度担心。若产妇出现不适症状时，建议及时到正规医院就诊，在专业医生指导下进行正确治疗，帮助缓解不适症状。
八角性味温辛，归脾、肾经，具有温中散寒、理气止痛、健胃止呕以及驱虫的功效，常用于改善寒疝腹痛、腰膝冷痛等症状。香叶具有温中行气、止痛散寒和健胃的功能，对于疝气、湿疹等症状有一定治疗效果，而桂皮能温肾壮阳、温中散寒、温经止痛及活血。
八角、香叶和桂皮作为调料用于炖肉时，主要增加食物香气和风味，同时可能为患者提供丰富的营养物质。但从中医角度看，上述香料并不具备直接促进产妇乳汁分泌的功能，也并不会抑制乳汁分泌，因此八角、香叶、桂皮炖肉会回奶的说法并无科学依据。
虽然上述香料有一定药用价值，但在日常烹饪中作为调料使用时效用相对较弱。过量使用可能会掩盖食物本身的味道，影响食用体验，还可能会对胃肠道产生刺激，引起腹泻、腹胀等不适症状。因此在制作八角、香叶、桂皮炖肉时应适量添加，避免过量。