吃了猪头肉对身体是否有害，取决于摄入量。若适量摄入，一般不会对机体造成危害，如果大量摄入，易加重胃肠道负担，同时增加血清总胆固醇增高的风险，对机体造成危害。
猪头肉是猪头部的肉，含有蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素、矿物质及微量元素等营养成分，肉质鲜美、肥而不腻、香糯浓醇。适量吃猪头肉，可帮助机体补充所需的营养。但若一次性吃太多，可能会加重胃肠道负担，导致胃胀、胃痛、腹泻、反酸等，对身体健康造成一定的影响。
另外，猪头肉中含有丰富的脂肪和胆固醇，大量摄入易导致脂肪在体内堆积，引起肥胖、高脂血症、胆囊炎等疾病，还易增加患有各种心脑血管疾病的风险。因此，在吃猪头肉的时候一定要适量，注意膳食平衡。