吃完饭嘴唇发紫可能是食物染色导致，也有可能是心功能异常、肺功能异常、食物过敏等因素导致。需要注意观察有无其他不适症状，若存在其他不适症状需要及时就医，查明原因后进行对症治疗。
1、食物染色：若吃较多紫甘蓝、桑葚等含有色素的食物，色素可能会停留在嘴唇上，出现吃完饭嘴唇发紫的情况，一般适当清洗后症状即可缓解，不会对人体造成影响；
2、心功能异常：当出现心力衰竭、心肌缺血等心功能异常的情况时，可能会因心脏灌注量比较低，不能满足机体正常供应，导致机体缺血、缺氧，出现吃完饭嘴唇发紫的情况，严重者可能会出现呼吸困难、疼痛等症状。需要及时就医，检查心功能的情况，并在医生的指导下应用地高辛片、硝酸甘油片等药物，对于改善症状有利；
3、肺功能异常：若存在慢阻肺、肺气肿等疾病，可能会影响肺部气体交换，引起缺氧，出现吃完饭嘴唇发紫的情况，严重者可引起胸闷、气短、呼吸困难、眩晕、眼花等症状，建议及时吸氧解除缺氧的情况；
4、食物过敏：食物过敏时会出现喉头水肿，影响呼吸，造成缺氧，出现吃完饭嘴唇发紫的情况，常伴有皮肤瘙痒等症状。 建议在医生的指导下口服氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等抗组胺类药物，并及时排查过敏原，避免再次吃相关食物。