吃饭呛到鼻子后流鼻血考虑可能是非疾病因素导致的，也可能是鼻部血管破裂、鼻炎、鼻窦炎等疾病因素所引起，建议患者遵医嘱进行治疗。
一、非疾病因素：
空气干燥会导致鼻腔黏膜干燥并且比较脆弱，在吃饭呛到鼻子时，便比较容易对黏膜造成损伤，从而引起流鼻血的症状，建议日常增加室内湿度，保持鼻腔的湿润，使流鼻血现象得到改善。
二、疾病因素：
1、鼻部血管破裂：吃饭时呛到鼻子，会对鼻腔内的细小毛细血管造成刺激，此血管较脆弱，呛到后用力咳嗽等反应，可能会引起破裂损伤导致出血，出现流鼻血的现象，此时需要压迫止血，如果患者出血较严重，建议在医生的帮助下通过电凝来封闭血管治疗。
2、鼻炎：由于鼻腔局部炎症刺激，导致鼻腔局部黏膜出现糜烂，吃饭呛到鼻子后，用力的动作引起血压升高，鼻腔局部黏膜下小血管会出现充盈，以及末梢血压升高，就容易引发小血管破溃，出现流鼻血现象，可能还会出现打喷嚏、嗅觉减退等症状。患者可遵医嘱使用布地奈德吸入气雾剂、盐酸左卡巴斯汀鼻喷雾剂等药物进行治疗。
3、鼻窦炎：多是由于细菌、病毒、鼻腔解剖异常、遗传和环境等引起，由于炎症刺激可引起鼻黏膜充血、肿胀，吃饭呛到鼻子后可能会引起咳嗽，咳嗽剧烈时，可能会引起局部毛细血管破裂，引起流鼻血，还会出现鼻塞、脓涕、头痛等症状。患者可遵医嘱使用阿莫西林胶囊、头孢呋辛酯颗粒等药物进行缓解，也可遵医嘱使用盐酸麻黄碱片、盐酸羟甲唑啉喷雾剂等药物，能够收缩血管，减少充血，也可采取手术治疗，如鼻内镜手术。
除了上述因素，如凝血功能障碍、高血压等，也会引起吃饭呛到鼻子后，出现流鼻血的情况，建议患者可前往医院耳鼻喉科进行鼻镜检查，而后根据具体病因和医生的指导建议进行治疗。