种植的人参有效果，具有一定的药用价值，且临床常用人参也多为种植人参，可煎服、蒸服、煲汤或做成药酒。种植的人参性平，味甘、微苦，归脾、肺、心经，是一味补气药，具有扶正固本、润肤控油、大补元气、益气补血、安神益智、养阴补肾、生津止渴的作用。
人参可以与多种中药材配伍来治疗疾病，如与陈皮配伍同食，能起到益气补虚、滋阴理气的作用，对有气虚症状的患者能起到一定的滋补作用。但是建议在医生指导下服用人参，并进行药物配伍，不建议自行盲目服用。应注意人参属于大补食物，每次应少量服用，忌一次性大量服用，以免导致上火，出现便秘、尿黄等症状。另外，如果有过敏、流鼻血的情况也不适合食用人参，儿童也不适合服用人参，因为儿童的消化系统尚未发育成熟，可能会影响消化功能。