日常生活中，很多人会疑惑放了一天的蛋糕还能不能吃，丢掉怕浪费，吃了也怕危害身体健康。其实蛋糕制作原料包括面粉、糖、油脂和蛋类等原料制成。这些原料营养丰富，含水分，容易被滋生细菌导致蛋糕变质。同时，蛋糕是否霉变还与生产工艺、包装和保存条件有关。所以蛋糕放一天是否还能吃，需要根据具体情况而定。如果蛋糕放一天出现明显变质的情况，则不可以吃；如果蛋糕未出现变质则可以吃。
如果天气炎热，室内温度较高，没有冷藏保存，这种情况下放置一天的蛋糕是不建议食用的。蛋糕若保存不当可能会导致蛋糕变质，出现异味，还会滋生细菌。如果误食变质蛋糕有可能会导致恶心、呕吐、腹痛腹泻等急性胃肠道症状，甚至还可能会引起食物中毒。如果蛋糕买来后密封包装，能够及时放在冰箱冷藏或阴凉干燥通风的地方保存一天，并未出现干缩回潮，口感不变，也没有霉变和异味，这时是可以食用的，通常不会对人体产生危害。一般情况下，蛋糕的保质期比较短，建议尽快食用，不要放置时间太久，以免危害身体健康。
蛋糕属于高热量、高脂肪的食物，在日常饮食中也要注意适量。若长期、大量进食蛋糕可能会引起肥胖 、血脂或血糖增高。正在减肥的人群和有相关疾病的人群要严格的控制这种食物的摄入。