芒果和螃蟹一起吃不会中毒，但不建议一起吃，避免对胃肠道产生刺激，导致腹痛、腹胀、腹泻。螃蟹属于海鲜，本身含有大量的蛋白质、氨基酸、甲壳素等成分，芒果含有丰富的维生素等营养物质，当芒果和螃蟹同时吃，会导致螃蟹中的蛋白质与芒果中的维生素C结合，形成蛋白质结节，难以消化，可能会出现腹胀、腹泻、呕吐等症状，因此，建议两种食物间隔2个小时以上再吃。此外，螃蟹和芒果都属于寒凉的食物，对于脾胃虚弱的人群，不建议吃，可能会引起病情加重。
应注意的是，虽然芒果和螃蟹一起吃不会中毒，但如果吃了不新鲜的芒果和被污染的螃蟹，可能会出现中毒症状，如严重腹泻、呕吐，甚至出现脱水的情况，所以在选择芒果和螃蟹时，应选择干净、新鲜的芒果和螃蟹。此外，对芒果或螃蟹有过敏反应的人需禁止吃，如果不小心吃到，可在医生的指导下服用抗过敏药物，如西替利嗪、氯雷他定等。